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訓練課程目標以培育學員對常見茄科蔬菜栽培管理技術與經營管理能力,包括番茄、彩椒、馬鈴薯、茄子栽培管理,茄科蔬菜合理化施肥與土壤營養診斷分析、茄科蔬菜設施應用、茄科蔬菜病蟲害防治診斷、採收後分級與處理技術、有益微生物在栽培管理上的應用及農業達人經驗分享,並至茄科蔬菜農業生產農場參訪應用經驗。