行政院農業委員會表示，為協助國內農漁牧業者拓展國內外市場，及推廣國內休閒農場觀光旅遊，該會特請中華民國對外貿易發展協會，結合相關農漁民團體、產業公會及業者，於八月十五日起至十七日在台北世界貿易中心展覽二館盛大舉辦「二００三年歡樂食品嘉年華會」，並於展覽首日上午十時舉行開幕式活動，邀請陳總統蒞臨致詞與剪綵。

　　農委會表示，台灣擁有一流的農業生產技術，以及勤奮的農民及生產者，在卓越的生產環境下，一年四季孕育出台灣在地特色高品質、多樣化的農產品，加以加工技術不斷創新改進，且重視安全、衛生及健康品質，台灣農產品品質優良，風味獨特，早已受到國內外消費者的喜愛。首屆「歡樂食品嘉年華會」即結合台灣省農會、南投縣農會、台東池上鄉農會、宜蘭五結鄉農會、中華民國養殖漁業生產區協會、中華ＣＡＳ優良食品發展協會、臺灣區花卉輸出業同業公會、統一及義美等約二百六十餘單位，展出產品包括新鮮蔬果、米及米食製品、花卉、畜產品、水產品、冷凍調理食品、休閒食品、飲料茶品、調味料及台灣各地特色農產加工食品等項目，並邀請日本、香港、新加坡、韓國等地主要大型連鎖超市及進口代理業者四十多名來台採購洽商，當能將台灣優質農產食品之健康、鮮純風味，推廣至國內外市場。

　　農委會續稱，台灣有許多的好山好水，結合產業與各地文化特色的休閒農場與觀光果園，是休閒旅遊最佳的選擇，本次活動並展出台灣各地的休閒農業，以展現我農村文化豐富內涵，鼓勵國人利用週末假期，放鬆心情，到農園裏採果、賞花、品茗，進行農業體驗活動，享受自然田園景觀與鄉居閒逸的情趣。展覽期間並安排有喜從天降歡樂送、一元食品限量促銷、名人點心時間、福袋轉輪活動、農產地特色猜猜樂等造勢活動，以活絡現場熱鬧氣氛。

　　農委會強調，本次活動展出產品幾已涵蓋我國最怢??漸~消費市場歡迎之農產食品，並開放免費參觀，請大家發揮愛鄉愛土的精神，把握機會，多多品嚐採購，共同努力以促進我國農業的繁榮與發展。