現代人由於美食主義盛行，生活型態改變，加上運動量不足，以致普遍有超重情形。肥胖所造成的疾病不勝枚舉，因此減重保健如何生活化、天然化，已成為全球農業、醫學及生技等領域共同努力之重點。

　　台灣柳橙向來以皮薄、糖度高、水分多而馳名，但近來國內一些醫師、學者發現，台灣所生產之柳橙於綠皮階段，其果肉富含許多價值豐富的營養素，且此特殊營養素之成分比例較進口之香吉士更高。國內肥胖症專科醫師劉伯恩醫師更發現，國產柳橙之綠色果皮內含有椈酸(Citric acid)、赫氏帕利(Hesperidine)、欣樂芬素(Synephrine)及微量元素(Trace element)等，其除對膽固醇、脂肪之消除有助益外，對於提升人體之新陳代謝率亦有正面作用。

　　另外台北醫學大學鄧文炳教授亦證實臨床上，柳橙綠色果皮中的類黃酮素，具有強力的抗氧化效果，可增強免疫力，對於預防癌症也有正面幫助。

　　國產柳橙果實從果肉到果皮都具有珍貴的營養成份，國內已有一些生技公司著手利用萃取加工技術，進行柳橙代餐、柳橙濃縮錠複方產品之研發製造，希望藉由本土特色產品與現代生物科技的結合，提升國產農產品的附加價值。農委會為確保本階段產品之安全性，更針對每一供應單位進行嚴格的生產輔導與農藥殘留檢測，讓消費者在追求瘦身、美白、健康之餘，也能吃的安心，以達到健康生活化的境界。

　　為增進國人對國產柳橙成分及用途的瞭解，農委會特別在今（12）日邀請康寧醫院院長劉伯恩醫師與台北醫學大學鄧文炳教授，進行現場分析講解，並指導民眾如何在家DIY，利用生鮮綠皮柳橙製作一系列減重代壑峎?晥@啡。農委會同時也結合農民團體，提供民眾如何購買及何處購買安全新鮮的綠皮柳橙訊息。消費者如有需要，可登入農委會網站：www.coa.gov.tw查詢綠皮柳橙相關資訊及減重代餐之DIY配方。

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