行政院農業委員會表示，蔬菜為民生必需品，對於蔬菜的供應，該會極為重視，在泰利颱風來襲前，該會即已擬訂各項緊急因應措施，包括連繫農民團體協助農民加強蔬菜採收；視市況請農民團體及冷凍食品業者釋出冷藏與冷凍蔬菜；加強供應各量販店、超市等直銷通路，平穩菜價；協調貿易商增加進口蔬菜，以補不足。該會強調，目前之庫存蔬菜共計 3,307公噸，已逐日釋出，另六、七月颱風過後產地復耕蔬菜面積1,047公頃，未來兩週可陸續採收上市，預估每日可供供應葉菜類550公噸，足可充分供應民生消費之需。

　　　農委會指出，本（1）日台北農產運銷公司蔬菜到貨量1,150公噸，平均交易價格每公斤34.7元，已較昨（8月31日）日平均交易價格每公斤39.5元，下跌4.8元，包括小白菜、青江白菜、萵苣、包心白菜均已回跌。該會將持續採取各項加強調配供應措施，確保蔬菜供應無虞，建請消費大眾不要急於搶購，避免業者趁機哄抬。