為消除鴨蛋戴奧辛事件引發的消費者疑慮，農委會及衛生署特針對全國養鴨場內鴨蛋及市售皮蛋、鹹蛋與蛋鴨肉製品進行 抽驗工作， 目前所有樣品之檢測報告已出爐，其戴奧辛含量均低於歐盟所訂定之雞蛋與禽肉產品標準，顯示鴨蛋產品及蛋鴨肉均安全無虞，請消費者安心食用。

　　農委會在全國養鴨場的鴨蛋監控計畫，係選定遭污染風險程度及蛋鴨飼養密度較高的鄉鎮進行採樣，在台北縣、桃園縣、新竹縣、苗栗縣、台中縣、彰化縣、南投縣、雲林縣、嘉義縣、台南縣、高雄縣及屏東縣轄內之 28 個鄉鎮中，總計抽驗 30 件樣品，檢測結果其戴奧辛含量均低於歐盟雞蛋及其相關產品之標準（ 3 pg WHO-TEQ PCDD/F /g fat ）。

　　至衛生署所進行的市售鴨蛋及鴨肉加工品抽驗工作，係由地方衛生單位分別在宜蘭縣、臺北縣、臺北市、桃園縣、新竹縣、苗栗縣、台中縣、台中市、南投縣、彰化縣、雲林縣、嘉義縣、台南縣、高雄縣及屏東縣等 15 個縣市中，抽驗皮蛋、鹹蛋及鴨賞總計 33 件樣品，檢測結果其戴奧辛含量亦均分別低於歐盟雞蛋及禽肉產品之標準（分別為 3pg WHO-TEQ PCDD/F /g fat 及 2pg WHO-TEQ PCDD/F /g fat ）。

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