行政院農業委員會將於 11月21日（星期二）下午2時假「 台北 喜來登大飯店」 B2祿廳 舉行「 2006年CAS台灣優良農產品授證典禮」， 以 表揚優質廠商 自我 提升的 認真與努力 。農委會指出，以「 新鮮、安全、衛生、品質 」 四大特色之農漁產品一向是該會 訴求 重點 ，意味著經 CAS標章驗證的產品在新鮮、安全、衛生及品質上，已為消費者作了最嚴格的把關。 今年總計有肉品、蔬果、水產品等 29家廠商通過CAS標章驗證，將予授證。

　　農委會表示，推動 CAS標章的目的，在於提升國產農產品及其加工品的品質與衛生，以符合消費大眾對衛生安全的飲食需求，並建立國產食品品質優良的形象。該標章自78年起推動。初期是先從肉類開始，之後驗證類別逐漸擴增，近年來更將以往所推動的各種優良標章逐步整合為ＣＡＳ標章，讓該標章成為國人購買台灣優良農產品的單一參考指標。目前獲得ＣＡＳ驗證的業者有273家，產品項數6,143項，年產量近67萬公噸，總產值達400億元。

　　農委會指出，今年獲得 CAS台灣優良食品授證的廠商共 29家 詳如附表 ，包括生鮮截切蔬果、 肉品、冷凍、即食餐食、醃漬蔬果、食米、蛋品、林產品 以及 水 產品類廠商。授證典禮中除了表彰獲獎的優質廠商外，現場也將舉辦「 CAS新產品展示」，且特別邀請台北喜來登大飯店5 星 級主廚以 CAS台灣優良農產品與最新鮮的國產食材，烹調出 燒烤豬肋排、 液蛋 玉子燒、鮪魚握壽司等創意佳餚，饗宴與會來賓 。

　　農委會強調，現代消費者的消費意識不僅要求吃得美味，更要兼顧營養均衡及食得健康。 CAS台灣優良農產品兼具方便、安全、衛生、健康之特色，正好可滿足個人、家庭及團膳業務等多元化及安心食用的需求，因此也希望國人在購買農產品時能認明CAS台灣優良農產品標章，作為採購的重要參考指標，同時以實際購買行動來支持CAS台灣優良農產品，一起為台灣農業加油。