農委會指出， 93年及94年國內大蒜超產，蒜商進場購貯意願低落，產地蒜價急速下跌至直接生產成本以下。該會為穩定國內蒜價，依行政院核定之「農產品價格穩定措施」啟動95機制，辦理大蒜收購。93年收購價格係依照「95機制」之規定，以直接生產成本之95%（每公斤29.2元）加計農民繳交蒜球時所需之運費、包裝網袋及定量裝袋之損耗等，以每公斤33.3元，委託產地農會辦理收購。94年肥料、農藥等資材漲價，生產成本提高，惟收購價格仍未調漲。收購之價格，係該會考量蒜農的合理收入所訂定，以達成政府照顧農民之目標。該會前主任委員李金龍及農糧署署長黃有才，對於大蒜收購與釋出之相關行政作為與決定，均係基於照顧農民之立場及社會安定之考量，並無違失之處。

　　農委會進一步指出，為維持收購秩序並防杜不肖人士以農民人頭戶之方式繳交大蒜，經規劃嚴謹收購作業程序，農民需持身分證及土地所有權狀，向當地農會申報並切結繳交大蒜確為該農民所種植，收購單位依實際收購數量將貨款逕匯農民帳戶。對於少數蒜商利用政府收購大蒜，以農民人頭戶之方式繳交大蒜，表示遺憾。該會支持檢調依法起訴破壞政府照顧農民政策之不法蒜商。

　　農委會再次強調，為穩定本（95）年國內大蒜產銷，該會研訂「95年大蒜產銷輔導措施」，於大蒜種植前廣為宣導，並在各主要產地辦理25場次說明會，籲請農民配合規劃面積種植及申報登記等。經採行該等措施，本年國內大蒜種植面積減少，目前國內蒜價穩定，可維持產銷平衡。

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