您知道，什麼是香雞排的最佳拍檔嗎？吃上一片美味多汁的黃金雞排之後，您會想要來上一杯什麼飲品？依據本會舉辦的「 2006台灣黃金雞排嘉年華-黃金雞排的好朋友」網路活動顯示，截至目前為止的票選結果，綠茶、珍珠奶茶及可樂分別獲得推薦的前3名，想了解票選的動態狀況，或是想要親自上網推薦，請上活動網址www.naif.org.tw/g_family，還有許多的活動及獎項等著您喔！

　　農委會舉辦的「 2006台灣黃金雞排嘉年華」系列活動已於7月11日起正式開跑，由於國人不愛吃雞胸肉，因此農委會特以香雞排作為黃金雞胸肉的行銷原點，藉由邀請名廚及營養學家針對雞胸肉進行一番研究，證實雞胸肉是想要美容、抗老化的人們最佳選擇，因為雞胸肉的脂肪及卡路里均低，且其不飽和脂肪酸含量較紅肉高，抗氧化能力好，又能提供良好的蛋白質來源，因此雞胸肉在國外被視為最健康的白肉。

　　多位名廚也認為，台灣人不愛吃雞胸肉主要是因為雞胸肉的油脂較少，容易烹煮過頭，使得肉質變得乾澀，但是要讓雞胸肉像豆腐一樣柔嫩多汁，其實只要一點烹飪上的小技巧，就可以達到。首先，雞胸肉的醃料是一大關鍵，許多隨手可得的食材 (包含優格、汽水、太白粉水)加在雞胸肉的醃料裡，並且拉長醃肉時間，很明顯的都具有軟化雞胸肉纖維的效果。

又農委會所建置的 www.naif.org.tw/g_family活動網站中，除了有雞胸肉的食譜及「黃金雞排的好朋友」的票選活動外，民眾亦可上網票選「黃金雞排王」、投稿「黃金雞排心情小故事」及參加「黃金雞胸肉創意料理達人競賽」，且有參與評審和抽中獎品的大好機會。同時，農委會也將於9月8日及9日假西門町紅樓廣場，邀請全台26縣市的黃金雞排王，共同參與這場嘉年華盛會。