農委會進一步表示，近年來面對多樣化食材及進口米的競爭，政府採取多種措施，除了與辛勤的農友、農業專家與學者，共同致力於生產優質的稻米，加強國產米的競爭力，同時也充份運用國產各式新鮮蔬果，開發國產優質米契合不同年齡層喜好的各式米食料理，包含異國風味、創意米食料理與養生米食料理等等。不僅要讓國人樂吃米，並享受吃米樂，展現出滿足的微笑曲線，也要提昇辛勤農友的收益。

　　農委會指出，依據最新發佈的糧食供給平衡表顯示，國人每年稻米消費量在連年持續下降後，94年首度持平並較93年微升0.04公斤，顯示國人對於米食消費意願提昇。為使國人能充份體驗優質臺灣米的新鮮與香甜，在這代表豐收季節的初秋，農委會特別辦理臺灣精品米食季。搶先登場的是「2006優質臺灣米禮盒包裝設計競賽」獲獎的10件作品，送禮大方實用，是中秋節送禮新選擇。隨後將舉辦最能代表農友技術提昇成果的「第四屆全國稻米品質競賽」，全國35個鄉鎮冠軍，歷經鄉鎮初賽以及全國賽各階段的競逐，將於9月18日在板橋市農會產生全國冠軍米王；緊接著來自全國生產優質臺灣米的農會與糧商，則將在9月22日至24日，齊聚在臺灣大學綜合體育館，於「2006優質臺灣米秋季展售會」中提供消費者最新鮮的國產米，聰明的消費者可以一次品嚐到全國各地的優質臺灣米。眾所矚目的「全國稻米品質競賽頒獎暨競賣會」，則將在9月23日上午10時於臺灣大學綜合體育館隆重登場。農委會竭誠歡迎喜愛好米的饕客與關心農業的各界人士，屆時參與競賣活動。

　　為了推廣多樣化米食，農糧署特舉辦「人氣米料理商店」網路推薦活動，來自全國各地民眾，均可透過網路推薦及票選全國使用優質臺灣米的米食料理店，並提供國人吃好米料理的資訊。並於10月28日將舉辦「逗陣來呷飯」臺灣精品米食嘉年華活動，由網路票選的米料理餐廳，共同展現出各家精湛廚藝以及優質台灣米的無限可能性；還有來自全國年青一代也將在「非米不可-創意臺灣米料理」競賽活動中，以創意與巧思發揮臺灣米的特色，絕對讓你吃米樂，樂吃米。

　　農委會強調，在豐收的秋季辦理「臺灣精品米食季」，由優質的臺灣米、最佳伴手禮的米禮盒、吃得巧也吃得好的臺灣米食料理、創新米點心與異國風味米料理，各式傳統與現代相繫的臺灣米及料理，充分展現優質臺灣米的多樣性。以優質臺灣米滿足各種不同需求，讓每個人展現滿足的微笑曲線，是維繫臺灣農業永續經營的力量。