我國雞蛋及鴨蛋之生產成本中，飼料成本約占70%至75%，而蛋雞飼料自去（96）年同期每公斤9元攀升至目前之14元，蛋鴨飼料亦自每公斤10元上漲至目前之15元，經估算目前雞蛋之直接生產成本約為每台斤27元，鴨蛋則為每台斤31元，加上寒流來襲產蛋率下降而略顯供不應求，現階段之蛋類行情及蛋農利潤應尚屬合理。

　　為協助國內業者紓解國際穀物價格上漲之壓力，農委會持續加強輔導飼料廠及家禽業者改用取代玉米為原料之其他配方的飼料，並以休耕補助方式推廣國內農民種植玉米，以減少對進口玉米之依賴。此外，農委會並釋出10萬公噸飼料米，低價供應給家禽業者，並輔導業者提高生產效率，減低飼料成本高漲對其之衝擊。

　　未來氣候倘能漸趨穩定，預估因先前寒流減少之產蛋量將於1個月左右逐漸恢復正常，現階段蛋價應可持穩而不至於再大幅上漲。農委會亦將派員赴產地了解生產狀況，以密切監控雞蛋之供需狀況，務期穩定雞蛋價格。