台北國際食品展歷年在攤位數與國際買主數，年年飆創新高的榮景下，儼然成為台灣食品產業的代名詞；更是各國食品業者，年年必須親自考察的食品盛會。農委會表示，今年 2010 台北國際食品展，台灣館不僅將展現台灣農產品的優質形象，提供國內和海外參觀者或買主獲得產品訊息以及下單機會，也希望藉由食品展的推展，讓國內的消費者對國產食品能夠買得開心，吃得安心，同時拓展國外市場，增加外銷實績，讓台灣的農產品國際化，促使農業向上提升並達到農業永續發展的目標。

　　今年台灣館的參展主軸配合農委會積極推動的「精緻農業健康卓越方案」，將健康、卓越、樂活的台灣精緻農產品，以藝術的形式呈現給社會大眾，並以「藝食之選，台灣盛宴」為主題，表達台灣發展精緻農業的成果下，農業技術的發展及產品價值已跳脫傳統產業，提升為食的藝術。在這次食品展中，農委會規劃以食的藝術為出發，貫穿農、林、漁、畜產品，積極推展台灣高品質農產品。

　　農委會強調，本年配合農產區、林產區、漁產區、畜產區及調理食品區 5 區的廠商展示區，分別設計「益食之選 - 食的健康」，強調農產區產品經過「吉園圃台灣安全蔬果」、「 CAS 台灣優良農產品」、「 CAS 台灣有機農產品」及產銷履歷等相關認驗證，安全品質有保障。「逸食之選 - 食的樂活」，展示林產區的孟宗竹炭、竹炭茶葉禮盒、森曜活水、精緻竹製產品等。「屹食之選 - 食的卓越」，強調漁產區的龍膽石斑的繁殖技術傲視全球，更開發活魚運搬技術，將石斑活魚外銷，讓國外的消費者也能享用新鮮又美味的石斑魚。「憶食之選 - 食的美味」，推介台灣傳統好味道，包括肉鬆、香腸、蛋類產品等。「易食之選 - 食的便捷」，因應現代人生活形態改變，具便利、即食、美味的台灣調理食品。

　　為增進國外買者對台灣農產品的瞭解，農委會特別於食品展開幕當天（ 6 月 23 日）中午於台北世貿中心南港展覽館，辦理「台灣館買主歡迎茶會」，會中介紹以台灣優質農產品入菜的各式創意料理，並藉由實際品嚐讓國外買者體驗台灣農產品的新鮮、優質及美味。預計呈現的菜餚有以米酒煎至金黃色澤的奇香烏魚子、以培根裹上台灣當季生鮮芒果搭配調理食品的土魠魚條一同高溫酥炸，培根肉的鹹香、土魠魚的鮮汁配上芒果香甜的汁液，更是充滿夏日創意。

　　為期四天檔期的活動，即將於 6 月 23 至 26 日在南港展覽館登場，有來自世界各國的美食，更有絕對不可錯過的就是展覽區位面積最大（ 1,674 平方公尺、 186 個攤位數）、參展廠商最多（含農、漁會以及相關公協會 94 家），商品最新鮮、優質的「台灣館」。