產蛋量過多 蛋價下跌之主因

　　農委會表示，國內蛋雞產業近二年因產銷穩定，雞蛋產地價格維持在每台斤 26 元左右，以致部分農民進行增養，自今年 3 月後，增養情況日趨嚴重，據調查目前國內產蛋雞隻數量高達 2,580 萬隻，每日產蛋箱數達 95,000 箱，較正常需求每日產蛋箱數 88,000 箱，過剩 7,000 箱（ 140 萬顆），另方面淘汰寡產蛋雞數量不足，已累計超養約 250 萬隻，均為造成蛋價長期低迷，此波甚至下跌至每台斤 16 元之 原因。

政府如干預反而延長蛋價低迷時間

　　農委會說，少數養雞戶認為政府應介入市場運作來促使蛋價回升，此意見在蛋農間並未達成共識，大部分蛋農認為，過剩的問題應確實減少在養數量方為根本解決之道，短期、末端干預市場運作會使農民觀望不願減產，反而延長蛋價低迷時間，對產業長期發展並無助益，事實上，本會從今年 5 月起多次發函預警並藉各種場合大力籲請蛋農加速淘汰寡產蛋雞，以提昇生產力並穩定雞蛋價格。

農委會已採行多項調節措施 促使蛋價短期回升

　　農委會表示，自今年 3 月起採系列雞蛋促銷活動，包括多場次之雞蛋促銷、品嚐及推廣活動、增加 CAS 蛋雞場驗證場數及拓展雞蛋外銷等調節措施，蛋價也於今年 8 月一度回升至每台斤 22.5 元，惟價格回升後，因養雞農民未能確實減少飼養量，致難脫離雞蛋供過於求之泥淖。日前農委會已邀請產業團體幹部，就 蛋雞產業之短、中、長期發展方向進行研商，期能凝聚共識加速產業結構調整及穩定雞蛋產銷秩序。