淘汰雞隻不足及消費趨緩 蛋價下跌主因

　　針對媒體報導雞隻也鬧感冒 蛋價跌慘了一事，農委會表示，去（ 99 ）年 12 月，因消費暢旺及天冷產量降低，一度低迷之雞蛋產地價格每台斤 16 元上漲至春節前之 27.5 元，該會 12 月底即多次呼籲蛋農減少預期心理，落實生產調整，然因價格回升後，養雞農民觀望及未能持續確實減少飼養量，每月淘汰僅 70 餘萬隻，低於正常淘汰 100 萬隻數，加上近日氣溫趨暖及節後消費阻滯， 2 月份蛋雞飼養量仍維持於 2,568 萬隻，每日產蛋箱數約為 93,000 箱，均較正常供應量超量 5 ～ 8 ％，春節後反映短期供需之變化，雞蛋產地價格目前下跌至每台斤 18 元，已低於直接成本（每台斤 19.3 元）。

啟動多項措施 促使產銷回穩

　　農委會指出，春節後雞蛋價格雖反映短期產銷變化，但該會為維持產銷秩序已採取多項措施，除了請中華民國養雞協會持續宣導蛋農自主淘汰、啟動停養、外銷及促銷等生產調節措施外，同時為提振消費，亦請產業團體加強雞蛋消費宣導及多元利用等。至於蛋雞產業結構性產銷問題，該會業請財團法人中央畜產會自去年 12 月份起多次邀請產業幹部及學者專家，召開蛋雞產業菁英分組會議，以由下而上方式，充分研討未來產業努力方向，協助產業分階段調整，落實自主產銷調節。

蛋價相對低檔 多選購是聰明消費者的最佳選擇

　　農委會表示，雞蛋是天然的食材，富含蛋白質、脂肪、維生素與礦物質等人類不可或缺的營養物質，也是人體攝食膳食蛋白質的最佳途徑之ㄧ，消費大眾可趁現在雞蛋價格相對低檔的時候多加選購消費。