農業新聞
美國牛肉工廠實地查核工作即將展開
- 發布日期：101-05-04
- 發布機關：動植物防疫檢疫局
農委會、衛生署協同專家赴美查核牛肉工廠
為因應美國發現第 4 起牛海綿狀腦病（狂牛症）病例，農委會、衛生署人員及民間專家財團法人台灣動物科技研究所所長楊平政等一行，將於明（ 5 ）日啟程赴美，展開美國牛肉實地查核工作，查核範圍將遍及美國重要養牛州。
查核範圍涵蓋供應我國市場近8成的美國牛肉工廠
美國農業部 4 月 24 日 發布新聞，說明在其例行監測中發現加州一頭乳牛感染狂牛症，引發國人關注。農委會表示，經查目前全美符合我國「品質系統評估計畫 (QSA) 」要求，並實際有進口者計 35 家。農委會經與衛生署會商，決定由今年 1 月至 4 月輸台量統計前 10 名屠宰場中選定 8 家，及增加 1 廠自然牛工廠，佔我國市場供應量之 78.01% ，工廠所在地遍及美國主要養牛州，包括加州、內布拉斯加州、堪薩斯州、德州、科羅拉多州及猶他州。 本行程為我方提出，仍待雙方協商確認。
農委會指出，此次查核名單係由我方依進口量及風險考量主動選定，再要求美方依我方選定名單安排查核行程。而因我國只核准 30 月齡以下牛隻肉品輸入，且要求確實去除風險較高的特定風險物質 (SRM) ，如脊髓、扁桃腺等，故本次查核重點將包括牛齡的鑑定、牛隻屠體分齡區隔冷藏、特定風險物質的去除、工廠執行美國相關衛生法規品管計畫的情形、工廠執行美國農業部品質系統評估計畫 (QSA program) 的情形等。
本次訪查行程還包括美國農業部總部及該部所屬國家獸醫實驗室（ NVSL ），以瞭解該國第 4 例狂牛症之流行病學調查報告、診斷與處理措施。另外，也將訪查飼料廠、一般養牛場，並一併瞭解輸歐盟無荷爾蒙之養牛場管理措施。
我國將嚴格查核輸台牛肉工廠，以保障消費者食肉安全
農委會強調，為確保輸入肉品安全，我國已加強邊境的檢疫工作，更火速派遣大規模查核團前往美國，徹底從源頭瞭解此次病因，以及供銷我國牛肉從農場到屠宰場的生產流程，以保障消費者食用安全。