圖12 選別人員將擦壓傷果實投入暗道集中

圖13 重量選別機前端加裝黏貼標籤裝置

          此外我觀察到他們包裝箱設計較進步，例如歐洲國家注重環
     保，要求包裝的容器要能重複使用，因此廠商設計可以折疊的塑膠
     籃，讓籃子回收不佔空間；完全不需用到封箱針或是膠帶就能簡單
     封箱的紙箱；還有讓貨品堆疊更穩固的包裝設計，這些都是廠商之
     間精益求精的設計巧思。

圖14 歐洲環保塑膠籃折疊前後情形

          加州大都會地區附近有許多蔬果物流中心，負責將產地蔬果依
     據顧客需求種類及數量，配送到大都會的飯店、餐廳或是雜貨店。
     以General produce公司為例，他們顧客是地區性餐廳及雜貨
     店，因此他們引進的蔬果種類相當繁雜，需要13種冷藏溫度才能
     符合各種蔬果冷藏需求。

          而另一家Raley’s Distribution Center規模又更大，提
     供的產品不僅是蔬果，還有其他肉品及罐頭食品，如此繁雜的品
     項需要準確倉儲管理，才能有效率地進出貨。

圖15 加州大都市附近物流中心的大型倉儲

參、結語
     台灣蔬果產業規模和加州有極大的不相同，且經營的品項也大不相同，但是此行的經驗，最大的收穫不是瞭解適合蔬果冷藏的最適溫度或是要如何處理才能維持品質，而是學習到加州蔬果業者他們對於產品安全的堅持以及處理事情謹慎的態度，如此才讓加州蔬果產業不斷精進、保有不敗之地。

     如今台灣蔬果在內銷市場還不時被查驗到農藥殘留過高，我們應加強教育生產者謹慎用藥，並在田區及市場嚴格抽檢，使台灣蔬果讓國內外的消費者都能安心品嚐。

     台灣農業規模小、品項多卻缺乏整合，對內我們必須整合相關產業，讓外銷產品有較一致的清洗、包裝、冷藏及儲運方法，並加入品管機制，確保產品的品質、安全性及一致性；對外我們必須有統一品牌作行銷，打響台灣水果在國際的知名度。

     台灣蔬果品質相當受到肯定，尤其近年來溫帶國家對於熱帶水果的需求量大增，位於亞熱帶的台灣更需要做好蔬果採後處理的研究，使台灣農產品不僅能成功走出去，還能在國際佔有一席之地。