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原住民族常食用的假酸漿植物葉片是否具有毒性？
- 發布日期：104-04-30
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假酸漿為原住民族傳統食用植物，食用不致出現中毒狀況。由於目前尚未有經濟規模栽培，現階段利用皆以野外採集葉片為主。若非具野採經驗者或對此植物不瞭解，偶有發生誤採他種有毒植物食用之案例，如誤採曼陀羅而致中毒者，因此需特別注意。
※上圖為假酸漿植株
假酸漿別名碧果草，學名 Trichodesma khasianum Clarke，英名Khasya trichodesma，原住民卑南族名Lubii`lu，為紫草科(Boraginaceae) 植物。
假酸漿多年生灌木，高可達2～3公尺，全株密被短毛。單葉；對生，具葉柄，柄長1～2公分；葉片長10～25公分，寬5～15公分，橢圓形，全緣，上表面粗糙。花序為圓錐花序，花軸長，頂生；苞片披針形，花萼5裂，卵狀披針形；花冠5裂，闊卵形，先端反捲；柱頭球形。果實為小堅果，球形，熟時淡紫色。花期3～5月。
假酸漿產於臺灣中低海拔平野及山區，惟山區生長者葉片較大而濃綠。此植物葉片為原住民常用食材，節慶時利用其葉片包裹於蒸粿糕食品(A Bai)，其含大量植物纖維有助於消化，是較特別的用法。食用時連葉片一起食用，具有淡淡清香味，此等作法與利用月桃或香蕉葉當襯底者不同，另有一番風味。
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