為推廣國產ＣＡＳ優良食品，行政院農業委員會特於今（六）日下午二時在該會五樓大禮堂舉辦「ＣＡＳ優良食品授證典禮暨產品推薦品嚐會」。農委會表示，該會推動ＣＡＳ優良食品標誌制度的目的，在於提昇國產農水畜產品及其加工食品的品質與衛生水準，以滿足消費大眾對於衛生安全且健康的飲食需求，並建立國產食品高品質的形象。

　　農委會指出，因為生活水準的提昇以及社會結構的改變，近年來國人消費意識與型態已有很大的變化，滿足消費大眾對國產農產品及加工食品的需求，一直是農政單位努力的方向。中華民族有五千年的飲食文化，中華美食聞名全球，將中華美食開發成適合餐館及團膳使用，同時也可在超級市場銷售之加工調理食品，一方面可發揚中華文化，一方面可藉由食品加工帶動農業發展，實為當前刻不容緩的課題。因此，將文化知識、科技知識注入農產品，透過食品加工業及農業策略聯盟，將中式食品、藥膳食品等予以方便化、市場化，已列為農委會施政重點。

　　農委會說，ＣＡＳ優良食品標誌自民國七十八年推動至今已邁入第十二年，目前ＣＡＳ認證的種類已達十一大類，認證廠家數一七五家，近三千項產品，年產值已超過三百三十億元。今年有二十二家食品廠商致力提昇產製水準並獲得ＣＡＳ認證，顯示ＣＡＳ優良食品標誌已深獲業界及消費各界的認同。今年獲授證之廠商分別為肉品類：富榮食品有限公司、思牧企業股份有限公司、香村食品有限公司；冷凍食品類：佳福股份有限公司、長勝食品廠、啟勝食品股份有限公司、丸揚食品股份有限公司、峰誌食品有限公司；果蔬汁類：義美食品股份有限公司；良質米類：億東企業股份有限公司、五結鄉農會；即食嶺嘔?G禎祥食品工業股份有限公司、冠林股份有限公司、千禧年食品科技股份有限公司及眾德食品工業股份有限公司；釀造食品類：百家珍釀造食品股份有限公司；冷藏食品類：永潤股份有限公司、如記食品有限公司；點心類：宜蘭食品工業股份有限公司；以及生鮮蛋品類：義進畜牧場、晨芳畜牧場和欣達畜牧場共二十二家廠商。本日活動除授證之外，農委會特別安排ＣＡＳ優良食品認證執行機關推薦之產品品嚐會，由四十幾項富含本土風味之ＣＡＳ優良食品烹調而成的十七道中式菜餚，展示給與會各界來賓及提供品嚐。

　　農委會表示，現代消費者的消費意識不僅要求吃得美味，更要兼顧營養均衡及食得健康，而ＣＡＳ優良食品具方便、安全、衛生、健康之特色，正好可滿足個人、家庭及團膳業務等多元化及安心食用的需求。農委會今後將繼續大力推動ＣＡＳ優良食品認證制度，以提昇食品產業競爭力，使我國農業能永續發展。