農業新聞
建立黑毛豬產銷策略聯盟 加強黑毛豬產銷現代化
- 發布日期:90-03-22
- 發布機關:農委會
行政院農業委員會為因應加入WTO後進口豬肉對國內養豬產業可能造成之衝擊,積極推動黑毛豬產銷策略聯盟,建立國產肉品品牌行銷模式,以激勵生產者提高產品品質,提供國人衛生安全肉品,並區隔國外進口豬肉產品,增強市場競爭力。
農委會指出,豬肉是國人主要之動物性蛋白質來源,黑毛豬為具有本土特性及產品區隔之畜產品,該會為輔導黑毛豬產業之發展,自八十九年起即推動黑毛豬策略聯盟計畫,經由黑毛豬策略聯盟產銷體系及認證制度之建立,使消費者在市場上買到衛生安全及真正的黑毛豬肉。
農委會為建立黑毛豬策略聯盟產銷體系,自八十九年度起即著手輔導桃園縣平鎮市農會黑毛豬生產示範班、獲CAS認證之屠宰業者(雅勝公司)及獲CAS認證之超級市場(松青超市),由生產、屠宰、分切至銷售,全程控管品質,並以「松青黑毛豬」為品牌應市。
農委會說,第一個經策略聯盟建立之「松青黑毛豬」豬肉品牌,自推出以來廣受消費者的歡迎,松青超市之銷售據點已由原來之七家擴展至目前之十四家,該公司並規劃於短期內推廣至全台北市三十家超市。
另為提高品牌黑毛豬肉之品質及風味,農委會已輔導財團法人養豬科學研究所成立養豬技術諮詢服務體系,並多次派請技術專家前往平鎮市黑毛豬生產示範班之養豬場,就豬種改良、飼料配方及飼養管理方式等予以指導,並協助豬場建立標準化作業程序及規格化產品品質,此外,亦針對上市之豬肉品質加以監控,以確保消費者食肉衛生安全。
農委會說,為擴大黑毛豬策略聯盟產銷體系之模式,將擴大輔導成立地區性黑毛豬生產示範班及建立國產優良黑毛豬肉策略聯盟示範店,並辦理黑毛豬豬場認證工作。另預定於四月下旬,辦理黑毛豬策略聯盟簽約及成果發表會,將此行銷模式推薦予其他養豬產銷業者參考,以提高養豬農民之收益,並確保消費大眾能享受到新鮮、衛生、安全及味美之黑毛豬肉。