行政院農業委員會為協助國產農產食品積極開拓北美市場，特別結合國內、農政、經貿及相關食品業界、團體共同組團，參加七月八日到十日，由美國NASFT主辦之紐約夏季專業食品展（Fancy Food Show Summer NASFT），並負責「台灣食品館」之展出。該展覽結束後，另將在洛杉磯舉辦一場「二００一年台灣食品貿易座談會」，藉由雙方業者之交流，擴大商機。

　　農委會表示，本次「台灣食品館」將來自台灣食品各業界的翹楚齊聚一堂，以健康、衛生、安全為訴求，把集合口味、技術於一身的台灣新興美食介紹給來自全球各地之專業人士，讓海內外業者共同體驗台灣新興美食文化。

　　農委會說，在面臨東南亞各國產品低價打壓下，積極改造國產農產食品之產業結構與國際定位為必要之方向。目前台灣食品業界已逐漸形成加強品管的共識，研發製造出符合全球「健康、衛生、安全」趨勢，並獨具風味的特色食品，以掌握國際市場的脈動，並跳脫與大陸及東南亞國家的價格競爭窠臼。近年來，農委會與外貿協會藉由積極宣導食品認證申請、包裝改良、食品添加物法規及農藥減用之研討課程，從根本讓國內廠商以追求品管、技術、行銷為使命，提昇整體台灣農食品產業的體質與形象。

　　農委會指出，台灣未來的農產業主力發展重點為健康食品、生物科技食品、具特色之農產加工食品、品種改良之種子、觀賞花卉及養殖魚業等，因為市場潛力大、附加價值高，故具發展誘因。其他低附加價值的低級加工品，以及勞力密集、高污染、高社會成本的產業將逐步被淘汰。

　　農委會為了彰顯台灣農產食品產業結構調整之成果，特別委託中華民國對外貿易發展協會及其駐紐約辦事處，整合了國內九大農食品公、協、農會以及三十三家績優食品業者至美國東岸首屈一指的Fancy Food Show Summer NASFT參展，並負責「台灣食品館」之展出。「台灣食品館」將分成糖果餅乾區、果汁飲品區、農特產食品、冷凍食品區、新鮮蔬果區等五個區域，使買主可在該館迅速地找到需要的產品。同時，台灣食品館亦在館內設立了焦點展示形象區(Focused Exhibits Showcase)，精心挑選出八項商品特別推薦給美洲地區的業者，分別是山藥薏仁綜合種子粉、薄片米果、方塊酥、蒟蒻椰果、Non-GMO急凍熟麵、健康果醋飲料、荔枝原汁及濃縮汁、一００％蔬菜汁及蔬果汁。這些特別推商品不但品質卓越，更是符合「健康、安全、衛生」概念的健康食品，亦為高附加價值且具市場潛力之優良台灣食品。希望藉由參加國際性食品展，將台灣優良食品推向國際舞台。