農委會指出，中元節是中國農曆的三大節日之一，各地祭拜活動頻繁，應景蔬菜、水果、毛豬及家禽需求量大增，近日以來，部分地區農作物雖受桃芝颱風損害，但就整體而言，蔬菜、水果等農產品受損程度不大，供應尚稱穩定。以台北果菜市場為例，自八月廿九日（農曆七月十一日）起，蔬菜供貨量將逐日增加，在中元節前一天（九月一日）達到最高峰，進貨量預估約一、三００公噸，較平常增加二百五十公噸，廿七日該市場蔬菜平均價為二０．三元；在單項的應景蔬菜，如胡瓜、包心白菜、甘藍及綠竹筍方面，每公斤平均價分別為一七．一元、二０．八元、一一．七元及三六．一元等。應景水果，如龍眼、鳳梨等，價格亦堪稱穩定，每公斤維持在二五元及二七元左右，且預估各項水果需求量在九月二日（七月十五日）將增至一千公噸，較平常八百公噸的進貨量，市場交易量增加二百公噸，其中以龍眼最為顯著。

　　農委會表示，在毛豬及家禽市場方面，豬肉受民間中元普渡習俗影響，一進入農曆七月，消費需求逐日增加，該會已積極進行毛豬供銷調配，目前毛豬批發總平均價格為每公斤四二．九八元，成交總頭數為二萬八千一百餘頭，而八月份毛豬供銷調配量為六十八萬一百一十頭，該會預估節前五天總需求量將達十六萬八千頭，較平常增加五萬頭，其價格在中元節前夕（前五天）將達每百公斤五千四百元左右；家禽方面，土雞、白肉雞、鴨及蛋類等價格尚稱平穩，供給量足夠充分供應消費者需求。