時序入冬，即將進入國產鮮乳的盛產期，國內多家廠商將自下（十二）月一日起陸續調降鮮乳價格，農委會建議消費者，把握冬期鮮乳的物美價廉，多予利用製作乳酸飲料、冰淇淋或牛乳豆腐等各種不同口味產品品嚐，不但可以預防骨質疏鬆症，還可避免乳糖不耐症 。

　　農委會表示，每年冬季，亦即十二月至翌年三月，國內生乳產量約占全年總生乳量之百分之三十五，因產量較高，不但業者皆於冬季期間調價鮮乳售價，農委會也在每年十二月至翌年六月間加強辦理國產鮮乳促銷，並且執行「淘汰低生產效率乳牛」及「生乳產銷調節獎勵」等措施，以均衡全年鮮乳產量。

　　農委會除籲請消費者愛用國產鮮乳，亦請認明鮮乳標章，目前參加鮮乳標章輔導的廠商共有十七家，消費者購買時務請認明貼有鮮乳標章之鮮乳。另外，營養價值高的鮮乳，除飲用外，也可參照鮮乳食譜，變化口味，烹製成一道道佳餚美食，冬季期間多喝鮮乳，自己動手製做乳品，不僅營養好吃，經濟又實惠。