為拓展國產農漁產品外銷市場，並降低我國加入ＷＴＯ對農產品所帶來的衝擊，行政院農業委員會特委請中華民國對外貿易發展協會，結合相關產業公會及農民團體，分別於七月十八日、二十三日起，在香港、新加坡辦理「二００二年台灣美食節」促銷活動，並籌組貿易訪問團，由農委會副主任委員黃欽榮率團參與促銷活動，並順道考察當地市場及拜訪超市業者，以爭取更多的商機。

　　農委會指出，香港、新加坡市場在血緣、飲食文化及地理條件的方便性下，向為我國農產及食品出口之主要市場。自一九九九年起，首次在香港 City′Super 百貨超市舉辦第一屆「台灣美食節」迄今已連續辦理四年，今年「香港台灣美食節」促銷活動，除香港吉之島（JUSCO）、City′Super、大昌貿易行（DCH）︶百貨連鎖超市與我繼續合作外，亦洽獲在香港銷售據點分布最廣，擁有四百五十家分店的生力軍---香港 7-11 加入促銷行列，總計有五○六家門市，自七月十八日起至八月二十日止，在香港地區同步促銷台灣美食，係歷年來台港兩地農產品及食品商務最大規模的合作展示活動。 　　農委會表示，除了香港市場之外，該會亦十分重視新加坡市場。自本年七月二十三日起至二十六日止，將首次與新加坡 Shop′N Save及Carrefour 等大型超市合作，辦理台灣美食節之促銷活動，展示產品包括台灣高品質的新鮮蔬果、精緻及具健康概念的休閒食品、風味獨特的飲料、兼具傳統風味及衛生合格認證的台式冷凍速食，以及具台灣本土特色的農產加工食品等。

　　農委會指出，在展示活動後，分別有台灣廠商及業者，到香港及新加坡進行貿易訪問活動，以進一步開拓商業機會。因此，近年來香港「台灣美食節」的業績成長迅速，估計本年展示期間之銷售金額可創下美金八十萬元（約新台幣二千九百萬元），後續一年內採購金額亦可望達到美金一五五萬元（約新台幣五千六百萬元）的績效，同時在新加坡舉行之台灣美食節，亦期能創造出成功的銷售業績。