農委會表示，國內蒜頭年需求量約四萬六千至五萬二千公噸，前二年期（八十八／八十九及八十九／九十年期）因種植面積分別達七、八八八及八、三七三公頃，產量遠較需求量為多，故產品價格僅維持在每公斤三十六．七與二十六．六元，但去（九十／九十一）年期大蒜種植面積僅五千八百公頃，產量維持在四萬九千多公噸左右，恰好處於產銷平衡點內，因此產地價格達到每公斤四十二元左右，讓農民朋友均獲得合理的利潤。

　　農委會說，供需平衡是維持合理收益的保障，加入世界貿易組織後，多項農產品開放進口，國內生產面積必須配合調整，始能確保產銷平衡。以大蒜為例，國外大蒜產品進口包括配額內低關稅及配額外高關稅二部分，今（九十一）年為入會的第一年，關稅配額內進口量為一千八百四十四公噸，稅率為百分之二十二點五，另配額外高關稅為每公斤三十二元，進口數量則無限制。明（九十二）年開始，關稅配額內進口量將增加為二千六百八十二公噸，較今年配額內進口量增加八百三十八公噸；而配額外高關稅則將降為每公斤二十九點五元，預估進口量亦將增加。且根據調查，國外蒜頭進口的成本價每公斤約二十元，而國內蒜頭平均生產成本每公斤約為三十至三十六元，大蒜開放進口後長期而言，國產蒜頭將難以與國外產品競爭。

　　農委會指出，今年配額內一千八百四十四公噸已全部標售完畢，預定於今年八月起陸續進口；配額外高關稅大蒜產品部分累計至七月底已進口一千二百餘公噸，預估全年進口量約三千公噸，第二年（九十二年） 進口量預估至少約達三千五百公噸以上。因此，依照每年需求量推估，本（九十一／九十二）年期國內蒜球合理生產量應為四萬三千公噸，亦即國內合理的栽培面積為五千二百公頃，換言之，今年國產大蒜種植面積應較去（九十／九十一）年期減少約六百公頃，即約一成的種植面積。

　　農委會懇切希望蒜農應以往年量多價跌的例子為殷鑑，在種植前務必審慎評估，切勿盲目種植，今年種植時，請按去年面積調減一成種植，才能達到以量制價的目的，獲得合理的利潤。