在知名餐廳的主廚菜單或充滿本土風情的鵝肉店，國人不難品嚐到汁多味美的鵝肉美食。但是席開百桌，以豐富、創新手法推出的「鵝肉全席大餐」，可就不常見了。由農委會及養鵝協會策劃推動的「台灣鵝肉美食節」系列活動—「嚐鵝到民雄」，即將於十一月三十日在嘉義民雄隆重登場，其中引人注目的「鵝肉全席大餐」已陸續接受來自全國各地民眾的預訂，屆時民眾便可以在千人百桌的熱絡場面下，盡情品嚐鵝肉料理的多種風貌。

　　農委會表示，輔導養鵝業者生產衛生、安全及新鮮的鵝肉產品，並結合各界力量推廣鵝肉美食，以提供消費者多元化的選擇，一直是農委會與相關產業團體所共同努力的目標。嘉義縣民雄鄉的鵝肉店向來頗負盛名，尤其在火車站前和平路一帶，鵝肉店家比鄰相接，自然形成一條鵝肉街，往往讓饕家們流連忘返。該次活動鵝肉店家紛紛共襄盛舉，加入難得的鵝肉美食盛會，另亦安排各項表演與贈獎活動，及透過民雄文教基金會所策劃的「民雄文化導覽列車」，免費帶領民眾參觀劉家古厝(民雄鬼屋)、酒類文化館等當地知名景點。讓參與的民眾不僅有機會大快朵頤一番，也能一窺民雄的人文風貌。

　　「嚐鵝到民雄」活動，希望以豐富的內容營造出迷人的趣味情調。在農委會及養鵝協會精心策劃下，打造出一條別具美食風情與地方色彩的「鵝肉美食街」。民眾不妨趁著周休假日，為自己安排一趟不一樣的鵝肉美食之旅。