行政院農業委員會為推廣國產ＣＡＳ優良食品，於今（十）日下午二時在該會大禮堂舉辦「ＣＡＳ優良食品授證典禮暨產品品嚐會」。農委會推動ＣＡＳ優良食品標誌制度的目的，在於提昇國產農漁畜產品及其加工食品的品質與衛生水準，以符合消費大眾對於衛生安全且健康的飲食需求，並建立國產農產食品高品質的形象。

　　農委會表示，ＣＡＳ優良食品標誌自民國七十八年推動至今已屆滿十三年，目前ＣＡＳ認證的種類已達十二大類，認證廠家數二０三家，三千六百餘項產品，年產值已超過三百五十億元。今年前述十二大類，有十八家食品廠商致力提昇產製水準並獲得ＣＡＳ認證，另今年新推動辦理之生鮮截切蔬果類，亦有三個合作社場獲得認證，顯示ＣＡＳ優良食品標誌已深獲業界及消費各界的認同。今年獲授證之廠商分別為肉品類：豪漢鑫有限公司、家福股份有限公司；冷凍食品類：翔鳳食品股份有限公司一廠、金吉順實業股份有限公司；即食餐食類：佳昂食品有限公司、高雄空廚股份有限公司、屏榮實業股份有限公司；冷藏調理食品類：陸仕企業股份有限公司台北廠、翔鳳食品股份有限公司一廠；點心類：如記食品有限公司、上品王食品有限公司、華昇食品工廠股份有限公司、福記冷凍食品股份有限公司；生鮮蛋品類：隆昌牧場、大新養雞場、立益農牧場、台南蛋品股份有限公司、鴻陞蛋品有限公司、松青牧場；以及生鮮截切蔬果類：保證責任嘉義縣嘉禾果菜運銷合作社、保證責任雲林縣新湖合作農場、保證責任嘉義市嘉全果菜生產合作社，共二十一家廠商。

　　農委會說，該項活動除授證之外，並將頒發獎狀給參加ＣＡＳ圖畫著色比賽優秀得獎的小朋友，現場並展示其作品。另外，由希爾頓大飯店廚師使用富含本土風味之ＣＡＳ優良食品烹調而成的十二道中式菜餚，及農委會委託廠商試製之方便性中式及養膳食品，也將現場展示並提供品嚐。

　　農委會表示，現代消費者的消費意識不僅要求吃得美味，更要兼顧營養均衡及食得健康，而ＣＡＳ優良食品具方便、安全、衛生、健康之特色，正好可滿足個人、家庭及團膳業務等多元化及安心食用的需求。今年新推動辦理之ＣＡＳ生鮮截切蔬果類，認證廠商均為蔬果主要產地之合作農場，生鮮蔬果經清洗及截切等初級加工後，冷藏供應盒壑u廠、團膳公司、學校中央廚房及食品工廠等直接進一步加工，以節省前處理時間，並把農業廢棄物留在產地，可達到環保概念，是農工合作的良好模式。農委會今後仍將繼續大力推動ＣＡＳ優良食品認證制度，以提昇食品相關產業競爭力，使我國農業能永續發展。