農委會表示，自民國七十五年辦理鮮乳加貼標章工作以來，目前國內二十五家產製鮮乳的乳廠已有十七家參加，其收乳量占全國總收乳量九○％以上，由於核發及查核過程嚴謹，自推廣以來，已深獲消費者之認同；惟自九十一年加入ＷＴＯ後，進口乳製品已為國產鮮乳造成強大競爭壓力，以九十一年統計資料來看，液態乳總進口量合計約為三、五○○餘公噸，主要進口國為澳洲、紐西蘭等地；未來面對日益增加的進口乳品，國產乳品產業提供「最新鮮」、「衛生、高品質、安全」的鮮乳係「進口牛乳」無法取代的，消費者只要認明鮮乳標章，就可以放心選購百分百鮮純乳品。

　　另外，為增加冬季鮮乳銷售量，農委會與台灣區乳品工業同業公會，特別邀請名廚創作『天下第一鍋』，以鮮乳作為火鍋鍋底，調配一道美味健康的新式鮮乳窈窕鍋，風味獨特，除了營養價值高，適合兒童品嚐外，因為少油脂、低膽固醇，亦可減少文明病發生機率。冬季鮮乳產量豐富，零售價格亦自十二月份之後，由每公升五十五元，調降五至十元不等，消費者可以利用冬季鮮乳價廉物美之際，食用多樣化乳製品，例如鮮乳饅頭、布丁、冰淇淋、醱酵乳、糕餅等，細細品嚐新『食』代鮮乳奧秘。

　　農委會表示，鮮乳因具有完美營養價值，在衛生署分類上，早已列為食品類，而不只作為飲料飲用；為讓全家『鈣』健康，農委會籲請消費者多加選購貼有鮮乳標章之國產鮮乳，為台灣乳業加油！