配合本(二)月廿二—廿三日於總統府前南北廣場展開的「感恩與惜福—迎春慶豐年」活動，農委會特推出「臺灣畜產美食展」，展售專區內除有獲得ＣＡＳ認證之產品及臘味製品以外，另烤乳豬、薑母鴨、藥膳土雞、皮蛋及鴕鳥產品等備受國人喜愛之食補與即食料理等，於現場均有販售，參展廠商計有三十二家。籲請國人透過活動的參與，體認國產畜禽產品之道地與美味，並作為支持本土畜牧產業持續發展的動力。

　　為表達感恩與惜福的意念，主辦單位特別在活動會場展示臺灣最長的香腸，香腸共有二○○三節、長達二百餘公尺，總重量超過一百公斤，除了象徵祈求臺灣畜產界欣欣向榮外，也意涵了對台灣的「長腸祝福」，期雪s的一年農業有新契機，人民有新希望。

　　農委會並指出，畜產專區不但有美食饗宴，現場更準備多項與民眾互動的精采遊戲內容，包括臘味大胃王、臘味秤秤樂、灌香腸比賽及一元臘味限時搶購等。此外，為了讓所有支持臺灣畜產的消費者有中大獎的機會，凡在臺灣畜產展售專區消費就有機會參加摸彩活動，獎品內容豐富，有機車、電視機及DVD放映機等項，將於二月廿三日展售活動前於現場公開抽獎，希望民眾踴躍參與。另鑒於國人逐漸重視生活品質與休閒活動日趨頻繁，接近美食店的機會極多，因此，主辦單位歷經半年的企劃與採訪蒐集，將全國一百家使用國產畜禽產品為原料，烹調水準一流、美味實惠的店家資訊集結成冊，編印出版「臺灣畜產美食餐廳導引手冊」，準備於現場贈予消費滿三百元以上之民眾，由於手冊內容尚包含觀光旅遊資訊，豐富實用，且數量有限，有興趣的民眾請儘速前往「感恩與惜福—迎春慶豐年」的活動現場參觀採購，以免向隅。