行政院農業委員會委託台灣區家禽發展基金會辦理一九九九「畜產嘉年華」展覽會於今(廿一)天假台中市七期重劃區國家音樂廳預定地舉行開幕典禮，該會主任委員彭作奎親臨會場致詞，鼓勵業者建立品牌，呼籲消費者「愛鄉、愛土、愛咱的農產品」，讓本土農業永續發展。

　　彭主任委員說，近年來由於畜牧生產技術的提昇，國內畜牧事業成長迅速，然而，由於國人對於高水準的生活品質與環境品質，要求日益殷切，畜牧業已不能再是污染產業，未來應朝向少疫病、低成本、經濟規模化、企業化發展，成為一個高效率、高品質、環保容釭熔{代化產業。彭主委表示，農委會於去年即以「科技」、「資訊」、「品牌」作為農業發展策略重點，致力提供高品質、健康、安全的農畜產品，並以完整的資訊網路，健全產銷體系，配合「愛鄉、愛土、愛咱的農產品」的運動，激發國人消費本土農產品的情懷，支持本土農業永續發展，並因應市場開放的衝擊，有效區隔進口與國產畜禽產品之市場。在畜禽產品方面，共建立了「ＣＡＳ優良肉品」、「鮮乳標章」、「台灣珍豬」、「台灣土雞」、「ＣＡＳ優良生鮮蛋品」及「優質皮蛋」等多項優良品牌，同時，加強品牌產品之認證制度與屠宰衛生檢查制度，賦予生產者對消費者負責的觀念，期提供國人衛生安全的畜產品。

　　此次我提前開放入會後第一年畜禽產品進口配額，對畜牧產業造成之衝擊，彭主任委員除在場宣示農政單位已做好充分準備，並勉勵畜牧業界代表與參展廠商共同推動各項措施；彭主委表示，「畜牧法」及其施行細則已經制定，動植物防疫檢疫局亦已成立，因此，畜牧事業將在完整的法制規範下，落實各項既定政策與輔導措施。在完成離牧計畫後，國內的小養豬場及小養雞場的數目將可大幅減少，生產力將相對提升。透過牧場登記制度的落實，未來的畜牧生產產能將可充分掌握，政府將依法責成牧場設置污染防治設施，聘請獸醫師駐場，強化防疫及衛生措施，並使畜牧污染的社會成本內部化。另外，透過中央畜產會的運作，將能有效調節短期市場供需，加強產業自主性。同時，改善屠宰衛生檢查，賦予生產者對消費者負責的觀念，提供國人衛生安全的畜產品。當然，畜牧產業因外國進口產品的競爭而遭受損害時，則可依農產品受進口損害救助辦法來救助。

　　彭主委最後強調，面臨當前世界經貿體制逐步自由化的腳步，我國農業必須因應時勢潮流，化危機為契機，加強資源整合，發揮潛在優勢，將追求降低生產成本之「經營競爭力」提昇為以創造產品差異性之「策略競爭力」，並加速調整農業之角色，均衡發揮農業在生產、生活及生態面的弁遄A讓本土農業更切合現代人的生活需要，提供健康、安全、便利、鮮美之飲食素材，清淨祥和之生活環境，以及自然舒適之休閒場所，讓農業成為提昇全民生活品質重要一環，更讓畜牧產業躍升蛻變成為二十一世紀的明星產業。

　　一九九九「畜產嘉年華」展覽地點假台中市七期重劃區（西屯區市政北二路惠來路口，即金氏紀錄館旁）舉行，活動主要內容包括：展售健康畜禽乳蛋製品、蛋雞生產自動化設備及鴕鳥、無麟雞、白毛牛、迷你馬、羔羊及天鵝等可愛動物，另有各項趣味競技、問卷訪談及有獎徵答等活動，寓教於樂，活動時間為廿二日上午 十時至晚間九時及廿三日上午十時至下午六時，歡迎民眾踴躍參觀。