我國加入世界貿易組織後，大蒜係採取關稅配額方式開放進口，今（九十二）年低關稅配額量將於十至十二月陸續進口，且增加為二、六八二公噸，較去（九十一）年低關稅配額進口量一、八四四公噸，增加八三八公噸（包括低關稅與高關稅配額實際總進口數量為二、九五０公噸）。

　　農委會因此提醒農民表示：目前蒜價短暫上揚，僅是入秋後反應氣溫下降損耗增加的成本而已，因為一般風乾貯藏的蒜頭，在節氣「白露」氣溫下降時會逐漸乾縮失重，且農民普遍缺乏專業倉儲設備與技術，在「白露」之後儲藏蒜頭之損耗則極為迅速。因此農民切勿因目前國內蒜價的微幅上揚，而盲目搶種，應趁目前蒜價平穩之際，適量釋出庫存蒜，以免屆時受進口蒜之衝擊。

　　農委會表示，由於近二年期農民普遍配合政府政策適量縮減蒜頭種植面積，總產量平均維持於四萬六千至四萬九千公噸之間，接近國內消費量，產地價格才能維持於每公斤四十元左右，農民也較能獲得合理之利潤，因此農委會再次懇切籲請蒜農朋友，除應把握最後出售的最佳時機外，並應以往年量多價跌之情況為殷鑑，切勿一味搶種，以免屆時產量過剩，損及自身收益。