為加強推廣國產優良米食，傳承固有米食文化，行政院農業委員會今（九十二）年選出三十一個鄉、鎮、市農會、學校及社區辦理常態性米食推廣教育活動，共計辦理一一○班，參與人數達四千餘人，推廣成果豐碩。

　　農委會表示，該會自九十一年度起輔導具有烹飪教室之鄉、鎮、市農會及學校設立米食推廣教室，將米食推廣活動落實於社區生活中。米食推廣教育教室的課程內容以介紹水稻文化、米食營養及米食教做為主，藉由農業家政推廣人員之專業技能，將水稻生產過程、米食營養與健康，以及稻米產業文化融入生活教育。此外，更結合當地生產之農特產品與地方飲食文化，教做具地方特色之米食料理，增進對米食之認知與喜愛，讓新生代學童及社會大眾更加關懷已漸被淡忘之稻米產業文化與地方特色，以達到提振米食膳食生活習慣，穩定食米消費量及保存米食文化之目標。

　　九十二年米食推廣教育活動，按成人、學童及幼童等分別分組安排課程進行活動。經各執行單位充分配合，辦理成果豐碩，全國共計開辦一一○班，參與學員人數達四、○二九人；其中成人組計四十九班共有一、六九三人參加，學童組計三十八班共有一、五○七人參加，幼童組則開辦二十三班計有八二九人參加。為了稻米產業文化之永續發展及擴大米食推廣成效，該會明年將加強於大都會區餐飲梒擴大辦理，針對都會區民眾開辦實用米食料理教室課程，將ｅ世代新米食料理推廣進入校園及家庭。