農委會表示，本年期洋蔥種植面積822公頃，預估產量約47,411公噸，國產洋蔥盛產期雖集中於三月-四月，惟市場需求係週年性。洋蔥在良好條件下可貯藏達六個月，本年期洋蔥雖增產，然仍不敷國內全年6萬餘公噸之需求量。為配合國人全年消費之需求，並防止盛產期供貨壓力，農糧署於三月三十一日再度邀集屏東縣政府、縣農會、鄉鎮農會及合作社等相關農民團體召開會議，決定自四月一日開始採行購貯及促銷等輔導措施。

　　在輔導購貯冷藏方面，預定分階段辦理，第一階段自四月一日起至四月三十日截止，輔導台北縣、竹北市、五結、西螺、梓官等農會以及漢光果菜生產合作社、饒平、庄西、大社合作農場等自產地購貯3,000公噸，購貯之洋蔥需貯藏二個月以上方可上市，以調節產銷。促銷方面預定透過台北縣農會統籌協調國內七大區域中心所屬農會超市、台北農產運銷公司直營超市以及供應國軍副食等，預定從四月一日起至五月三十一日止，促銷2,000公噸。

　　根據醫學研究報導，食用洋蔥可降低膽固醇及高血壓。同時洋蔥營養豐富，富含鈣、磷、鐵、維生素及醣類，其所含醣類經加熱後轉化成葡萄糖與蔗糖後，味道甘美，很適合炒、煮、紅燒、炸、燴等各種烹調。目前正值主要產季，物美價廉，消費者可趁盛產期大量選購，再慢慢享用。

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