行政院農業委員會為帶領台灣農產品進軍國際舞台，於「2004年台北國際食品展」中規劃「台灣館」，以「健康鮮純、賞味台灣」為主題，整合農、林、漁、牧產品及加工品參展，強化我國農產品之優質形象，吸引國外廠商下單採購，達到開拓國際市場之政策目標。

　　農委會表示，2004台北國際食品展將於93年6月17日至20日假台北世貿中心展覽大樓舉辦，是國內規模最大的專業食品展。該會規劃的「台灣館」設置於展場一樓D區，分為農產區、漁產區、CAS優良食品區、茶葉區、米食區、林產區、畜產區、策略聯盟區、旗艦產品區等九區；展出內容包括品牌蔬果、優質台灣米、安全衛生的農漁畜產品及享譽全球的台灣好茶等。農委會選定的外銷旗艦產品：蝴蝶蘭、烏龍茶、台灣鯛及芒果，則在旗艦產品區搭配當令生鮮蔬果及國產花卉，共同呈現台灣農產品豐富及多樣化的風貌。

　　農委會規劃的台灣館，不但展示優質的國產農產品，也有豐富的動態活動，例如舞台區邀請名廚，以國產優質農產品為素材製作創意美食；CAS優良食品區將示範如何利用 "家庭取代餐" (Home Meal Replacement)簡單快速調理兼顧營養與美味的家庭風味餐；茶葉區將傳授泡出台灣好茶絕妙滋味的秘訣；林產區以竹子為主題，透過造景手法及竹炭妙用教學，展現竹子既美又實用的多元化形象。

　　農委會指出，台灣農業已走向精緻化與國際化，建構與世界交流的平台，將具有本土特色的農產品推向國際，是目前政府持續努力的目標。2004年台北國際食品展有23個國際館，7百餘家廠商參展，預計將吸引國內外專業買主及民眾約八萬人次參觀。農委會為參加此次國際農產品盛會，號召中央畜產會、台灣農業策略聯盟發展協會、中華CAS優良食品發展協會、台灣省農會、台灣區冷凍水產工業同業公會、台灣區製茶工業同業公會、台灣區花卉輸出業同業公會等共襄盛舉，將160餘家農特產食品業者的精華產品全數容納在「台灣館」中，向國際友人展現台灣農業傲人的成果，歡迎國人踴躍前往參觀分享。

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