本（92/93）年期國內大蒜種植面積6,222公頃，產量5萬2千公噸，略高於國內年消費量5萬公噸。另外我國加入WTO後，大蒜採關稅配額方式開放進口，今（93）年標售配額量3,520公噸，如全數進口，預估今年國內大蒜供給量將超出消費量。在國內貨源充裕之情況下，蒜商進場購貯意願低落，近期產地蒜價急速下跌，目前產地價格每公斤29元左右。

　　為穩定蒜價，落實照顧蒜農之政策，農委會決定依行政院核定之農產品價格穩定措施啟動九五機制，以直接生產成本每公斤30.7元之95%價格，即每公斤29.2元全面收購，第一階段規劃收購目標5,000公噸，實施期間自7月5日起至8月4日止，為期一個月。期滿後視產地價格情形，決定是否辦理第二階段收購。

　　農委會表示，將由農委會籌措資金收購蒜頭，委託農會系統辦理收購作業，所收購之蒜球將妥善保存，除供應外銷或加工用外，倘國內產地蒜頭價格高於每公斤50元時才分階段釋出。

　　此外，為利收購作業之進行，該會將訂定收購蒜頭之規格，農民供應之蒜頭須為完整之蒜球（不得剝瓣）且具商品價值（無腐爛、無黑霉、無腐熟味之情形），不得有石塊、泥土等異物攙雜，以網袋包裝，每袋40公斤，並於袋口標示農民姓名、身分證字號及聯絡電話，經農會收購現場檢收人員驗收簽章，希農民朋友配合。

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