在經貿自由化的趨勢下，台灣農業正面臨全球化的競爭，為此行政院農委會以發展「優質、安全、休閒、環保」為當前我國農業之施政主軸，其中發展優質與安全農業，是建立在農產品由田間至餐桌間的所有流程管控(from farm to table)，因此農委會正參照日本及歐美國家作法，應用資訊通信科技，規劃農產品生產履歷紀錄制度，以推動安全與優質農業。

　　農委會指出，隨著國民所得提高，消費者更為關心飲食之安全，農產品安全是建立在由田間生產管理至消費者之餐桌間的所有流程的全面紀錄，以建立一套具可溯性(traceability)的追蹤制度，方能確保消費者之安全，因此該會於93年度開始規劃推動農產品生產履歷紀錄制度，擇定有機稻米及根莖類蔬菜為示範，運用資訊通信科技，應用田間管理監測設備精準監控有機稻米與根莖類蔬菜之生產管理，並同時導入標準化之作業流程，以達到如何讓消費者吃的安心為目標。

　　農委會表示，在建立根莖類蔬菜生產履歷紀錄體系方面，93年係配合斗南鎮農會需求，選定示範區架設監測系統，並開發資料傳輸軟體，應用個人數位助理器(PDA)整合紀錄資料。財團法人國家高速網路中心並提供寬頻骨幹及儲存設施作為本計畫資料傳輸及儲存所需，未來國內外消費者將可由家中或賣場裡的電腦，藉由農產品包裝上的編號，查詢該產品所有生產流程的即時或歷史影像資料(可以幾秒分紀錄一張)，以確保生產者依相關規範生產，並讓消費者安心購買。

　　農委會指出，安全農業是未來台灣農業得以和其他低農業生產成本國家競爭之利基，安全農業不只能提高消費者對於國產農產品之忠誠度，更可提高農產品之附加價值。該會將參考本年度先驅計畫實施成果，作為後續全面推動之依據。

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