我國首次舉辦的 ICC 2007 年「穀類食品安全與健康」國際研討會，將於 11 月 27 日在屏東科技大學召開。該研討會由我國與 ICC 總部共同合力促成辦理，除邀請到國際專家進行專題演講，介紹國內外最新食品安全與保健之研發成果與市場契機外，會議並廣邀學術界、研究機構、產業界共同參與。

　　行政院農業委員會表示，本研討會主題為穀類食品之安全及保健，會議將由國內產、官、學界，以及奧地利、美國、澳洲、荷蘭等國際知名穀類食品專家進行專題演講，亦邀請國內外 ICC 團體會員代表介紹最新科技的穀類產品及技術。會議結束前並開設「圓桌會議」時段，安排業者針對特定或有興趣之主題與國際知名專家學者進行面對面的意見交流；此外會場設有論文壁報展示專區與以穀類安全、健康及生產履歷為主題的產品展覽。

　　農委會說明，本次會議講題有「我國穀類食品的履歷制度」、「有關穀類食品安全的歐盟法規及其分析之挑戰」、「以穀類為主的產品品質與安全評估」、「薏仁的生理功能及其有效成份」、「評估米糠膳食纖維之功能」、「奈米技術在食品的應用」、「新素材及全穀食品的開發」、「全穀產品及增加膳食纖維含量之產品以對抗肥胖、糖尿病與心血管疾病的國際合作及市場契機」、「常溫米飯健康趨向發展」、「台灣發芽糙米之市場價值及其生產過程中之微生物調控」、「營養強化麵粉的生產與應用」等 11 項專題，另 ICC 會員儀器廠商亦介紹最新開發之「 ICC 新制定之 172 及 173 號標準說明 - 測量破損澱粉及流變性質等」、「稻米計價系統與快速品質分析」，將有助我國產業界拓銷國際市場。

　　ICC 是在穀類科技領域，以國際共同合作方式發展並推廣標準檢測方法之組織。我國經農委會與外交部多方努力，於 94 年 7 月順利以團體會員 (Corporate Membership) 身分加入， 96 年度國內團體成員已由 14 個產業及技術單位擴增為 16 個單位。本次我國台灣團體會員，在政府及 ICC 總部全力支持協助下，首次在國內辦理國際活動，邀請到國際專家來台交流，同時並開放國外人士報名參與，期與各國代表與專家學者建立廣泛交流管道，汲取最新穀類產業資訊、技術與經驗，以促進產業技術之提升。