1. 現階段農業發展方向及目標
2. 國內外有機農業發展現況及願景
3. 有機理念建立及實踐
4. 有機驗證申請程序及標準
5. 蔬菜有機栽培技術概論
6. 水稻有機栽培技術概論
7. 果樹有機栽培技術概論
8. 雜糧有機栽培技術概論
9. 農業機械操作、保養及維護概論
10.有機栽培土壤環境建構與綠肥作物栽培及利用概論
11.植物營養概論與有機質肥料種類、性質及施用概論
12.有機防治資材概論
13.有機農作物病蟲害辨識、生態與防治概論
14. 有機農作物草害辨識與防治概論

15. 有機農產品採收處理及包裝貯運概論
16. 微生物肥料及其利用
17. 有機堆肥、液肥製作原理
18. 有機堆肥與液肥製作原理及實作
19. 有機農場規劃管理實務
20. 有機農產品行銷管理
21. 有機農園參訪及有機農場經營者經驗分享
22. 設施環控介紹
23. 農業氣象及災害防範介紹
24. 有機田間栽培管理實作
25. 有機農產品展售經驗分享
26. 有機農產品收購通路
27. 專案農業貸款介紹
28. 農業貸款保證作業說明

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