近年來由於預防醫學盛行及消費者健康意識提升，社會人口結構日益趨向中高齡社會，導致具有功能性的保健食品讓消費者趨之若騖。 為了加速運用研發成果，落實產業發展，行政院農業委員會　　特於 8 月 31 日（星期一）上午 9 時假財團法人中華民國證券櫃檯買賣中心會議室舉辦「機能性素材於保健食品及飼料應用商機」成果發表會，歡迎有興趣之企業及民眾參加，並洽商合作機會。

　　農委會說明 台灣高達九成機能性保健素材是從國外進口，有鑒於此， 農委會 近年積極投入開發本土機能性保健素材 ， 根據 2007 年產業技術知識服務計畫（ IT IS ）調查統計， 2006 年國內保健食品約有 625 億元新台幣的市場，預測 2010 年的市場規模將以年成長率 10 ％的幅度達到 915 億元新台幣。 為了分享豐碩的研究成果，農委會特別委託財團法人工業技術研究院舉辦本次成果發表會，以 徵詢業界承續研究成果，及推動後續研發及產業化 。

　　農委會強調， 這無限的商機中 ， 為了善用我國現有豐富的農業資源，加強開發新穎、具健康功效的機能性素材 ， 農委會 投入研究經費開發農產機能性素材，協助相關業者 降低進口原料成本及開發創新性產品，以提高競爭優勢。藉由本次成果發表會與各界人士分享成果，並透過合作授權的方式協助業者搶佔保養品的市場大餅。