適值歲末年終之際，農委會為推廣臺灣本土農畜產品，以及開發與推廣禽品創意養生料理，會同中央畜產會主辦「2009年鴨肉福菜鍋推廣活動」，將傳統客家風味美食「鴨肉福菜湯」端上桌，訂於12月19及20日（星期六、日）兩天，假苗栗縣公館鄉「苗栗縣旅客服務映像園區」（苗栗縣公館鄉館南村14鄰館南352號）舉行。活動當日將配合公館鄉農會舉辦「福菜節」，共同推出「鴨肉福菜鍋 千人品味」活動，將以一只巨大鴨肉福菜主鍋舉行開鍋點火儀式，揭開2,000份福菜鴨品嚐推廣活動之序幕。活動期間，除穿插精采的表演節目外，並有來自苗栗縣當季的優質農特產品配合展售。

　　農委會表示，為結合國產家禽產品與國內當季盛產蔬果，除已陸續推出「紅棗雞湯」、「金針雞湯」、「柚香雞湯」、「柿餅雞湯」及「薑母鴨季」等活動外，12月份配合芥菜（福菜）產期與國產鴨肉搭配，在寒風冷颼的冬季推出客家美食料理「鴨肉福菜湯」正是時候。

　　農委會指出，考據中醫藥典，鴨性味屬甘平，有滋陰補虛、止咳、利水道、治熱痢之療效，自古即被視為珍品，搭配老薑片及米酒燉煮，再加入客家庄不論是市區或鄉間，宅院的門口常可見載滿陽光的福菜，食後精神飽滿、全身溫暖，讓每個人的味蕾散發出幸福的滋味。

　　農委會最後指出，本週週休假日期間，適逢強烈寒流襲臺，民眾如外出旅遊，該會大力推薦苗栗一年一度之「福菜節」活動，除有熱騰騰的美味「鴨肉福菜湯」外，附近之休閒農場景點，亦有許多特別之活動，民眾可藉此行程，體驗當地之客家美食文化及好客的農村風情。