農業新聞
文號5769
「築夢培根-幸福農村」記者會-徵心話 用心ㄐㄧㄤˇ阿基師展廚藝 “培根”料理飄香
- 發布日期：99-03-09
- 發布機關：水土保持局
知名大廚阿基師 3 月 9 日出席農委會「築夢培根 - 幸福農村」記者會，不是用早餐常見的培根入菜，而是利用參與「培根計畫」社區－三芝鄉共榮社區之皎白筍及山藥等特產入菜料理，展現台灣在地農村食材的美味，讓記者會現場香味四溢。阿基師不僅現場秀廚藝，也分享了他對於台灣農村的印象與感情，現場互動氣氛熱絡。
「培根計畫」係農委會水土保持局近年來大力推動的農村社區輔導計畫之一，主要是 為強化農村再生由下而上的共同參與制度，並 藉由培根計畫完整且多面向輔導、培訓社區人力，促進居民自主營造永續發展的富麗新農村。社區居民也因為接觸培根計畫，找回對地方的認同感；逐漸凝聚的共同信念，則成為社區營造的動力，一步一腳印從農村再生出發，希望營造有願景、有希望的農村。
透過「培根徵心話徵文比賽」，鼓勵參與培根計畫之社區，於農村風情網培根專區分享社區成長經驗、培根課程心得、及在地農村風情營造感動；也藉由公開表揚及分享前三名優勝者背後感人故事，讓民眾更瞭解 社區可以藉由農村再生－培根計畫，積極促進整體發展，及社區共同宣示推動農村再生之決心。
節目另一個高潮，是邀請阿基師蒞臨，阿基師除分享他對農村的心感動外，還現場烹煮一道取名為「 築夢培根 - 幸福農村 」的珍饈佳餚，以共榮社區的皎白筍及山藥等特產入菜，就如同培根計畫帶動了農村社區沉寂已久的活力，加入社區各種既有資材細火慢燉，慢慢熬煮出社區願景，一道美麗的農村佳餚。