針對壹週刊報導農委會家禽屠宰相關補助獨厚勝贏屠宰場乙事，農委會今（ 12 ）日嚴正駁斥。農委會強調，有關家禽屠宰相關補助係因應產業整體發展需求規劃辦理，而補助的審核完全依據相關規範辦理，核定結果並沒有獨厚特定廠商。農委會進一步指出，週刊報導內容多處與事實不符，勝贏屠宰場並非唯一獲補助廠商，亦非獲補助額度最高的業者，而該週刊指農委會為其量身打造補助門檻，更是子虛烏有。對於報導質疑勝贏是否涉嫌將補助款挪做它用，農委會表示，會請業務單位將勝贏補助案件重新調閱檢視補助款之使用與核銷是否有不符規定情事。

        農委會表示，政府長期關注國人食用肉品的衛生安全，該會自 92 年起逐步推動家禽屠宰產業轉型計畫，以降低國民健康風險、同時提升產業競爭力，政府投入相當大的人力與資本，經過數年持續的轉型輔導，目前已有相當成效，對國民健康安全確實有所保障，期盼該媒體不要以莫須有的指控，抹煞政策執行的成果。

推動現代化家禽衛生屠宰 農委會 依法公告自 93 年 7 月 1 日起將家禽納入屠宰衛生檢查

        農委會表示，為維護消費者食肉衛生安全，政府於 92 年積極推動現代化家禽衛生屠宰，該會並於 92 年 6 月 依畜牧法公告，自 93 年7 月1 日 起將家禽納入屠宰衛生檢查 。 嗣因 95 年起鄰近國家陸續爆發高病原性禽流感疫情，為防範國內疫情發生，該會即成立「行政院推動傳統市集禁止活禽販售及屠宰專案小組」，透過跨部會協商方式籌劃傳統市場禁止屠宰活禽，同時該會畜牧處自 96 年至 98 年期間，為協助原從事活禽屠宰販售之傳統攤商轉型為販售屠體之經營方式，推動辦理「輔導設立家禽屠宰場計畫」，廣設家禽屠宰場，以提高國內家禽屠宰場之產能，並充分供應國內消費市場之所需。

99 年務實調整傳統 市場 禁止活禽販售及屠宰政策

        農委會指出， 95 年「行政院禽流感防治聯繫會議」通過「推動傳統市集內外及店（住）家禁止活禽販售及屠宰輔導方案」，並由該會公告預定自 97 年 4 月 1 日起全面禁止傳統市場宰殺活禽；嗣為利各部會推動配套輔導措施，由 行政院禽流感防治聯繫會議決議 順延 2 年， 故該會 於 97 年 4 月 1 日公告延至 99 年 4 月 1 日起實施；時至 98 年間，因眾多消費者需求及民眾日常生活需要，並考量傳統宗教習俗、國民生計、市場交易機制及世界各國仍容許活禽市場存在等因素，務實評估各界反應，並徵詢縣市政府意見後，於 99 年 3 月 26 日公告調整實施傳統市場禁止活禽零售及屠宰政策。該會對於當初配合屠宰政策而設立之家禽屠宰場，如因政策之調整導致經營困難者給予協助輔導，由該會防檢局研提「提升家禽屠宰場經營績效輔導計畫」辦理，期能使該等家禽屠宰場提高產能利用率。另針對有意申設小規模家禽屠宰場之業者提供協助繪圖措施，同時辦理禽品促銷等活動，以提升經屠宰衛生檢查之肉品市佔率。

農委會 輔導家禽屠宰業者等相關計畫之對象，為配合屠宰政策而設立之家禽屠宰場，非只針對某特定業者

        農委會說明，該會對家禽屠宰業者的輔導措施，主要包括畜牧處的「輔導設立家禽屠宰場計畫」，及防檢局的「提升家禽屠宰場經營績效輔導計畫」。前者補助對象為欲申請設立家禽屠宰場的業者，而後者輔導對象則為「 93 年 7 月 1 日以後合法登記營運，受傳統市場禁宰活禽政策影響致經營困難的家禽屠宰場」，輔導項目包括設備修繕補助、促銷宣傳活動補助、增設小型屠宰線補助，另由農業金庫提供紓困貸款利息補貼等。農委會強調，以上輔導措施只要符合資格條件的都可以來申請，絕對沒有針對特定廠商量身訂做。

透過積極輔導家禽屠宰場設立及經營 ，確實提昇屠宰衛生檢查比率

         農委會表示，經由上開計畫之實施，以 95 年度（計畫執行前）與 100 年度（執行防檢局計畫後）做比較，家禽屠檢隻數在 5 年間成長 53.29% ；家禽屠檢率成長了 24.88% ；其中鵝隻的屠宰率由 95 年度的 1.25% 成長至 100 年度的 70.35% ，鴨隻更從 30.63% 成長到 98.59% 。另外，家禽屠宰場的數量也從 95 年度的 23 場增加到 67 場，成長了 191.30% ，足證該會積極輔導家禽屠宰場設立及經營，對於提昇屠宰衛生檢查比率成效明顯，有效保障民眾食肉衛生安全。