針對台南市李退之議員等人召開記者會，指稱「農委會通過蛋商的 CAS 認證，卻造成 CAS 生鮮蛋品市場的混亂」一事，對此，農委會鄭重澄清並非事實，目前取得 CAS 蛋品驗證產品的業者，均依據農產品生產及驗證管理法相關規定申辦，且 CAS 驗證制度規定原料必須採用優質的國產農漁畜產品，加上良好製程及嚴格品管方可獲得授證。為確保消費者權益，該會將持續加強 CAS 追蹤查核制度，並針對原料蛋來源牧場為 2 家以上之業者加強管理，以確保消費者食用蛋品衛生安全。

　　農委會說明，依據優良農產品驗證管理辦法 ( 以下簡稱本辦法 ) 第 4 條規定，申請 CAS 驗證應具備之條件為 1. 依法設立或登記之廠（場）、農民團體或營利事業； 2. 廠（場）之衛生管理、產品之衛生安全及包裝應符合法令規定； 3. 廠（場）及其產品須符合本會訂定之驗證基準。另本辦法第 2 條規定， 優良農產品係指國產農產品及以其為重要原料之加工品，經本辦法驗證合格，並於產品包裝上使用 CAS 標章，即 CAS 蛋品之驗證係針對產品所為，並無針對畜牧場辦理驗證， 並無所謂「 CAS 驗證畜牧場」之情事。又 CAS 蛋品驗證依據前開規定，並未限定於畜牧場才能申請，只要符合前開條件者均可申請。

CAS 生鮮蛋品原料蛋須有來源證明

　　農委會表示，依據本辦法第 4 條第 2 項訂定之蛋品項目驗證基準規定， CAS 生鮮蛋品原料蛋來源，須有來源證明，且來源牧場應檢附無藥物殘留證明。目前取得 CAS 生鮮蛋品驗證共 17 個業者，若依其產品生產之原料蛋來源區分，計有 15 個自產牧場來源 ( 市占率約 71.5 ％ ) 及 2 個非自產來源 ( 市占率約 28.5 ％ ) 。為加強原料蛋來源管理，對於原料蛋來源牧場為 2 家以上之業者，尚須符合前開驗證基準之其他規定，包括訂定蛋雞場契約供應、出具生產牧場相關資料、加強自主品管機制，飼養環境及管理經驗證機構專家審查通過後，方能取得驗證，且其契約蛋雞場亦要配合後續雞蛋及飼料之抽驗及管理。

　　農委會強調，市售 CAS 蛋品是衛生安全的，且目前蛋價穩定，請消費者多多食用國產優質雞蛋。