農委會為使消費者知悉如何買到正港國產牛肉的來源，已建置「國產牛肉追溯資訊系統 ( http://beeftraceability.naif2.org.tw/trace/ ) 」，於（ 101 ）年 11 月 1 日在「鈜景國產肉品專賣店（臺北東門店）」舉行系統啟動記者會，爾後消費者可藉由先進的雲端服務，即時查詢國產牛肉產品來源牧場及屠宰場等追溯資訊。

建立國產牛肉追溯制度，區隔進口肉品

　　農委會強調，為區隔進口牛肉，該會配合衛生署「食品衛生管理法」強制牛肉產地標示規定，除輔導國產牛肉販售業者進行產地標示外，並積極推動「國產牛肉生產追溯制度」，該系統結合「產業需求」與「應用價值」，藉由肉牛耳標釘掛作業，建立牛籍管理資料，並結合食品安全雲端服務，串聯國產牛肉販售、屠宰分切及養牛場之產業鏈資訊，讓消費者能夠透過系統查詢相關資訊，協助國產牛肉販售業者落實「產地標示」政策，

推動國內肉牛產業資訊化，促進產業升級

　　農委會說明，國產牛肉追溯資訊系統為行政院雲端服務的一環，張善政政委表示，台灣農業以小農為主，資料處理作業規模較小，資訊化程度亦較低，要開發或導入個別軟體較為困難，因此推動食品履歷追溯雲將有助於提升相關產業資訊化程度，利用雲端補齊產業內資訊化差距。並由政府發展雲端版的農業進銷存管理系統，提供給養牛場、屠宰場、分切場等小型業者使用，也可以藉此進行流程檢視與再造，不但能精簡資源促進產業升級，消費者亦可藉此系統清楚辨識選用國產牛肉。目前試辦 3 個市售國產牛肉產地標示揭露示範點，未來將持續推廣此追溯制度，讓消費者能於更多地方享受雲端服務。

國產牛肉衛生安全、在地品嚐最新鮮

　　農委會呼籲，國產牛肉於合法屠宰處所屠宰，並經駐場獸醫師屠體衛生檢查，屠宰後以最短的時間送至消費者口中，保留牛肉原始風味及嫩度與甜度，具有「在地」、「新鮮」、「健康」、「安全」、「美味」的五大優點，亦沒有跨國運送長期旅行的問題，是目前推動「節能減碳、縮短食物哩程」及「在地生產、在地消費」最佳典範，請消費者多多選用國產優質牛肉。