針對今（ 21 ）日媒體報導蛋價上揚一節，農委會表示，近期氣溫驟降，且有聖誕節及冬至等節令， 火鍋及糕餅加工業者對雞蛋需求增加 ，致使蛋價上漲，應屬短期季節性需求增加。若再綜合考量 飼料成本提高、需求暢旺及蛋農所得利潤等因素 ， 目前蛋價波動應尚在正常範圍 。

氣溫驟降 消費暢旺是本波蛋價上漲主因

　　農委會說明，雞蛋為民生必需品，該會對於雞蛋供應極為重視， 一直以來均密切監控雞蛋行情變動及調節產銷，為 因應入冬消費需求，已協調產地增加供應，目前每日雞蛋供應量約 95,000 箱（每箱 20 台斤， 200 枚蛋），已較本（ 101 ）年 11 月份每日平均增加供應 1,000 箱（ 20 萬枚蛋）以上，更比去年同期每日增加 3,000 箱（ 60 萬枚蛋）， 惟近期氣溫寒冷 ，消費暢旺，近兩週雞蛋產地價格由每台斤 27.5 元上漲至 30.5 元。

雞蛋產銷體系運作正常 後續供應穩定

　　農委會最後指出，本次蛋價波動主要是受短期季節性消費需求增加影響，該會已協調蛋農增加供應，且目前產銷體系運作正常 ，將持續監控市場行情，並且積極協調產業團體協助產地農民加強飼養管理等措施，以穩定供貨及蛋價。