原民雜糧三寶之一的樹豆有加工新產品了!臺東農改場開發即食樹豆，解決消費者不知如何使用的困擾，可常溫保存、直接吃、好料理、省時間，且樹豆營養價值豐富，非過敏原食材，由於其蛋白質含量、低鈉、零膽固醇及富含膳食纖維(24.6g/100g)等特點，可促進腸道蠕動，具有發展為銀髮友善食品之潛力，並為壓力大且忙碌的現代人提供方便即食食品新選擇。