為提升青年農民蔬菜栽培管理技術，臺中場辦理「青年農民蔬菜栽培管理實務班」，針對瓜類蔬菜栽培，透過軟硬體設施及內外部專業師資，除理論課程外，實際到栽培場域中操作訓練，課程涵蓋作物品種選擇、農場規劃、栽培技術、肥料與防治資材配置與使用、業師栽培場域參訪、設施搭建、農業收支管理、農產品行銷等，讓青年農民對瓜類蔬菜產銷有全面性的了解，改善蔬菜產銷方式、提升產業競爭力。