為提升青年農民蔬菜栽培管理技術，辦理「青年農民蔬菜栽培管理實務班」，提供青年農民學習作物栽培及經營管理知識與實務經驗，藉由課程與實作讓青年農民對蔬菜栽培與銷售有更深入了解，提升專業能力並加以應用。
針對瓜類蔬菜栽培，透過本場軟硬體設施及內外部專業師資，除理論課程外，實際到栽培場域中操作訓練，讓青年農民對瓜類蔬菜產銷有全面性的了解，改善蔬菜產銷方式、提升產業競爭力。