訓練課程目標為提高有意務農者對園藝產業的認識，培養農業所需人力。內容包括農產品標章、標示介紹，園藝作物概論、農業諮詢與資訊服務、農藥特性與安全用藥、園藝作物肥培管理概述、農業機械認識及安全操作簡介、蔬菜產業及栽培概述、花卉產業及栽培概述、熱帶花卉產業現況與發展、果樹產業及栽培概述、熱帶果樹產業現況與發展、農產品簡易加工原理及打樣中心介紹。