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文號9151

鴨蛋價格波動反映市場供需 農委會加強調度

  • 發布日期:112-03-10
  • 發布機關:農委會(畜牧處)

       鴨蛋近期因加工業者端午節提前備貨、雞蛋餐飲消費部分替代,以及飼料成本仍高等因素,鴨蛋產地價於9日由每臺斤45元調升至48元,農委會表示,價格波動係反應市場機制之變化。產蛋鴨目前在養200萬隻生產均正常穩定,日產約77,400公斤,鴨蛋以加工用製成皮蛋或鹹蛋為主,目前尚不至於影響端午節旺期之供應。

       農委會表示,近期部分蛋商為替代雞蛋需求,加上端午節鹹蛋黃製作粽子所需原料,鴨蛋需求暢旺,經蛋農代表與蛋商協商,鴨蛋價格每臺斤均調升3元,為反映市場供需之變動,該會表示尊重。

       農委會最後表示,國內鴨蛋大多以皮蛋、鹹鴨蛋等加工品用蛋為主,目前有200多萬隻蛋鴨投入生產,日產量達77,400公斤,產量穩定未受影響,加上加工用蛋為全年生產、倉儲,季節旺期才銷售之產銷特性,將會加強調度以穩定供應端午節鹹鴨蛋的需求。

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