每年冬春季為國內蔬菜盛產期，參與滾動式倉貯計畫之農民團體多於盛產季節與農民契作，採購國產蔬菜冷藏，漸次供應後續需求。

進入8月以後，冬春季冷藏之甘藍及結球白菜庫存漸少，並受限於冷藏期限品質降低，且國內夏季甘藍及結球白菜僅可於高冷山區種植，數量不足供應市場需求，爰參加滾動式倉儲計畫之農民團體汛期後期即與國外蔬菜供應商合作，進口甘藍及結球白菜冷藏，補充供應汛期需求。

考量市場規模及貨源穩定性，汛期初期(5~8月)滾動式倉貯蔬菜多以國內冬末初春盛產之國產蔬菜為優先，汛期後期(9~10月)倘國產蔬菜供應不足，方以進口品項替代。