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土雞要買溫體才新鮮？
- 發布日期：104-04-30
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過去傳統市場屠宰之溫體土雞，無低溫保存，易造成細菌繁殖，營養價值流失。相較之下，電宰雞肉透過屠宰場集中電宰，並經屠檢獸醫師檢查，全程低溫處理，由恆溫物流系統送至攤商，更能維持雞肉的衛生安全與美味。
本會自102年5月17日實施傳統市場禁宰活禽政策，除考量國人健康及實際防疫需要外，電宰雞肉並有以下優點：
- 由屠檢獸醫師，每日逐隻檢查，為消費者健康把關。
- 採取人道屠宰，電昏後放血。
- 全程低溫處理，衛生安全有保障。
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